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Samstag, 28. Januar 2012
Pastéis de Nata
Diese unglaublich leckeren Teilchen vom Portugiesen sind zwar eine Kalorienbombe, dafür aber irgendwie etwas Besonderes.
Rezept:
Für die Creme 8 Eigelbe aufschlagen. Diese in einem Topf mit 500ml Sahne, 150g Zucker & 1 1/2 TL Zitronenschale langsam erwärmen. Vorher 2TL Mehl mit etwas Sahne vermischen (Tipp: ein wenig Salz zum Mehl geben, dann klumpt es nicht). Kurz vor dem Siedepunkt das aufgelöste Mehl hinzugeben, rühren und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Die Creme abkühlen lassen.
500g Blätterteig (ich nehme den frischen aus dem Kühlregal) aufrollen. Bei zwei Packungen jeweils einzeln. Ein kleines Stück abschneiden und damit ein Muffinförmchen auskleiden. Die kalte Creme in die Förmchen füllen. Nicht zu hoch, sonst läuft sie beim Backen über.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C für ca. 10 Minuten backen bis sie braun sind. Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.
(Dieses Rezept ergibt ca. 30, man kann es natürlich halbieren)
Guten Appetit!
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19 Kommentare:
Ich habe in Hamburg auch potugisisches Gebäck für mich entdeckt und deine Teilchen sehen wirklich verdammt lecker aus. Die müssen definitv nachgemacht werden :)
Lecker *_*
danke <3
hab's auch einfach mal ausprobiert, finde solche Bilder auch cool.
Uii, das sieht aber lecker aus :P
LG <3
Die sehen unglaublich gut aus! Nach was schmecken die denn? Erinnert mich ein bisschen an ungarische Langos :D
Ich glaub die probier ich mal!
<3
um gottes willen, sehen die dinger lecker aus *_*
Das sieht ultra lecker aus! Und ein wirklich einfaches Rezept. So was mag ich. :-)
Omnomnomnomnmo.
Man, sieht das lecker aus *-*
mmm sieht ecker aus :D lg
hey ich habe eine neue blog-url und einen neuen blognamen, es wäre total lieb,wenn du es bei blogging friends austauschen würdest ♥ den banner findest du auf meinem blog.
http://chrystallized.blogspot.com
okay, ja habe eh schon nachgesehen. Photoshop wurde dort auch gehen. Das müsste ich dann kaufen, genauso wie Word und so, ansonsten benutze ich nicht viel Programme, außer I Tunes, aber das ist ja von Apple also von da her :D
Lena war auch meine Favoritin der Romanian Designers. Sie hatte einfach wunderschöne Mädchenklamotten :D
Das sieht so yummi aus! ♥
Ich hab ein Gewinnspiel auf meinem Blog, möchtes du vielleicht mitmachen? Würde mich freuen ♥
xx Ash
http://ashley-violetta.blogspot.com/2012/01/thank-you-for-travelling-with.html
Den von Balea hatte ich auch mal, der ist wirklich gut! Also dieser 2 Phasen-AMU-Entferner, gell? Die 2 Phasen brauch ich nämlich auf jeden Fall, mit den wässrigen Entfernern komme ich gar nicht klar...
Kalorienbomben sind immer gut, Fett ist schließlich Geschmacksträger ;)
das hört sich aber toll an :D und sieht lecker aus!!
Nyammi, das sieht lecker aus! Ich liebe Blätterteigteilchen! :D
Gü gibt es wenige Sorten bei Kaiser's und noch mehr Auswahl soll es bei Karstadt geben!
Ich habe Url/Banner schon wieder geändert,aber diesesmal ENDgültig ;D wäre echt lieb, wenn du nochmal austauschen könntest :/ entschuldigung für die umstände,die ich mache
lg
http://hpntzd.blogspot.com
danke!
mh,das wusste ich nicht?!
seh' ich genauso :)
Oh, die sehen ja wirklich wahnsnnig lecker aus und dann noch etwas Zimt zum Schluss. Ein Traum :)
Liebe Grüße
Anne
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